Tổng quan thương hiệu · Vì sao K-Donuts phù hợp với Việt Nam?
K-Donuts là thương hiệu dessert café K-FOOD, kết hợp bánh donut xoắn truyền thống Hàn Quốc với phong cách quán cà phê hiện đại. Tại thị trường Việt Nam, chúng tôi xây dựng mô hình “K-FOOD + Giá trị đầu tư hợp lý + Hệ thống vận hành thông minh”, hướng tới đối tác mong muốn phát triển chuỗi bền vững.
- Tên thương hiệu: K-Donuts (케이도너츠)
- Slogan: Sweet Korea. Simple Happiness.
- Concept cốt lõi: Donut · Cà phê · Bingsu trong một không gian K-dessert café
- Hình thức kinh doanh: Kết hợp cửa hàng trực tiếp & nhượng quyền
- Định vị thị trường: Quán café dessert mang phong cách Hàn Quốc, phù hợp giới trẻ & gia đình
Tầm nhìn & sứ mệnh thương hiệu
| Vision | Trở thành thương hiệu dessert café K-FOOD đại diện cho Việt Nam |
|---|---|
| Mission | Lan tỏa hương vị & văn hóa Hàn Quốc cùng đối tác địa phương, phát triển như một thương hiệu toàn cầu |
| Core Value | Tradition × Trend × Technology (Truyền thống · Xu hướng · Công nghệ) |
Mốc phát triển chính
| 2022 | Khai trương cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội – concept “Korean Donut & Coffee” |
|---|---|
| 2023.11 | Mở cửa hàng trực tiếp tại Nha Trang – định vị rõ là thương hiệu K-FOOD café |
| 2024 | Mở rộng nhượng quyền tại Hải Phòng, xây dựng hệ thống vận hành thương hiệu |
| 2025 | Tập trung mở rộng khu vực phía Bắc (Hà Nội · Hải Phòng · Bắc Ninh) & chuẩn bị vào miền Nam |
Thiết kế không gian & concept cửa hàng
Cửa hàng K-Donuts được thiết kế với tông màu gỗ ấm, ánh sáng dịu, tạo cảm giác “quán Hàn Quốc gần gũi trong đời sống hàng ngày tại Việt Nam”.
- Bảng màu: Warm Gray × Natural Wood × Cozy Light
- Quầy barista tông be + nội thất gỗ nhấn điểm không gian
- Góc chụp hình với đèn neon “K-DONUTS Coffee” (photo zone)
- Thiết kế lối đi tối ưu giữa tủ trưng bày donut & bảng menu
- Trang trí thêm mascot, ly, áo, figure… có thể phát triển thành sản phẩm goods bán lẻ
Hỗ trợ vận hành & chiến lược nhận diện nhượng quyền
6. Hệ thống hỗ trợ nhượng quyền
- Sổ tay công thức tiêu chuẩn: Hướng dẫn chi tiết donut, bingsu, đồ uống
- Cung ứng nguyên liệu: Bột donut, dầu chiên, topping, nguyên liệu bingsu cung cấp trực tiếp từ trụ sở
- Thiết kế & trang thiết bị: Hướng dẫn thiết kế tổng thể + hỗ trợ thi công tại địa phương
- Đào tạo: Đào tạo chủ cửa hàng & nhân viên về chế biến, vận hành, vệ sinh an toàn thực phẩm
- Marketing: Hỗ trợ nội dung SNS, PPL, chương trình tích điểm, trang bio-link cho từng cửa hàng
Loại hình nhượng quyền & chỉ số tài chính tham khảo
① Cửa hàng donut mang đi (5–9 pyeong / 15–30㎡)
| Diện tích yêu cầu | 15–30㎡ |
|---|---|
| Chi phí đầu tư ban đầu | 25.000 – 35.000 USD |
| Phí nhượng quyền | 3.000 USD |
| Thiết bị chính | Bếp chiên, tủ trưng bày, tủ lạnh, POS |
| Doanh thu dự kiến | 6.000 – 9.000 USD / tháng |
| Thời gian thu hồi vốn | 10 – 14 tháng |
② Cửa hàng café có chỗ ngồi (10–50 pyeong / 35–160㎡)
| Diện tích yêu cầu | 35–160㎡ |
|---|---|
| Chi phí đầu tư ban đầu | 55.000 – 90.000 USD |
| Phí nhượng quyền | 5.000 USD |
| Thiết bị chính | Máy pha cà phê, máy bingsu, tủ trưng bày, kiosk/ordering |
| Doanh thu dự kiến | 12.000 – 20.000 USD / tháng |
| Thời gian thu hồi vốn | 14 – 18 tháng |
7. Chiến lược nhận diện thương hiệu nhượng quyền
7.1 Cấu trúc thương hiệu
“K-Donuts là nền tảng dessert K-FOOD kết nối truyền thống Hàn Quốc với xu hướng hiện đại.”
- K-Donuts: Thương hiệu chính (donut & cà phê)
- Cubping (컵빙): Thương hiệu phụ dành riêng cho dòng bingsu & cúp bingsu
- Mô hình co-branding: Có thể sử dụng logo Cubping song song trong menu bingsu
- Tăng độ nhận diện “K-dessert” và hình ảnh café cao cấp trong mắt khách hàng
7.2 Đảm bảo nhận diện Cubping (Cubping Brand Identity)
- Đã hoàn tất đăng ký quyền sử dụng thương hiệu Cubping tại Việt Nam (03/2025)
- Số đăng ký: 452016000498 (Madrid – Việt Nam) · Chủ sở hữu: Pi Seung Hee
- Phạm vi sử dụng: Chỉ áp dụng cho dòng sản phẩm bingsu & cúp bingsu trong hệ thống K-Donuts
Chiến lược khai thác:
- Định vị Cubping là “thương hiệu bingsu chuẩn Hàn” đồng hành cùng K-Donuts
- Dùng tên Cubping trong poster, bảng menu, chiến dịch mùa hè để tạo khác biệt
- Tăng giá trị dòng dessert, hỗ trợ nâng khách trung bình/hoá đơn
※ Cubping không phải là thương hiệu chính của toàn hệ thống, mà là thương hiệu phụ được sử dụng có giới hạn cho phân khúc bingsu/cúp bingsu nhằm tăng sức cạnh tranh.
Kinh nghiệm 5 năm tại Việt Nam · Công nghệ bột · Hệ thống cung ứng
Kinh nghiệm vận hành thực tế tại Việt Nam
- Hà Nội: Mô hình cửa hàng đầu tiên, tối ưu hoá giờ cao điểm sáng & chiều
- Nha Trang: Mô hình kết hợp khách du lịch Hàn Quốc & khách địa phương Việt Nam
- Hải Phòng: Mô hình nhượng quyền local với tỉ trọng đơn mang đi & delivery cao
- Hiểu rõ khung pháp lý: An toàn thực phẩm F&B, VAT, giấy phép kinh doanh, quy trình thông quan nguyên liệu nhập khẩu
Công nghệ bột donut K-Donuts
- Giữ độ giòn bên ngoài & mềm bên trong ở cả nhiệt độ chiên cao và thấp
- Hạn chế hấp thụ dầu, giảm chi phí nguyên liệu ước tính 20–25%
- Năng suất (số chiếc donut) cao hơn khoảng 1,3–1,6 lần so với bột pha trộn thông thường
- Độ giòn vừa phải, ít ngấy, rất phù hợp khẩu vị người Việt
8. Hệ thống logistics & cung ứng
| Hệ thống cung ứng | Trụ sở tại Việt Nam cung cấp trực tiếp (Hà Nội HUB → mạng lưới toàn quốc) |
|---|---|
| Danh mục sản phẩm | Bột donut, dầu chiên, topping, syrup, nguyên liệu bingsu (đá bào, sốt, đậu) |
| Hỗ trợ thiết bị | Máy làm bingsu/cúp bingsu (hệ thống Cubping) & thiết bị thiết yếu cho quầy donut |
| Quản lý chất lượng | Áp dụng quy trình tiêu chuẩn từ trụ sở · kiểm tra định kỳ & đánh giá chất lượng |
| Đặt hàng | Nền tảng đặt hàng online dành riêng cho cửa hàng nhượng quyền (quản lý tồn kho & hạn sử dụng) |
Năng lực thu mua nội địa
- Cà phê: Hợp tác với nhà rang xay local để phát triển blend riêng cho latte & đồ uống đường nâu
- Trái cây & nguyên liệu bingsu: Sử dụng xoài, vải, dừa… kết hợp với đậu đỏ kiểu Hàn Quốc
- Thiết bị & nội thất: 70% thu mua tại Việt Nam + 30% nhập khẩu từ Hàn Quốc nhằm tối ưu chi phí & bảo hành
Chiến lược marketing online & offline
9.1 Marketing online (Digital)
- Chiến lược SNS: TikTok, Facebook, Zalo với nội dung video ngắn, thử thách, mini game
- Trang bio-link riêng cho từng cửa hàng: Tích hợp menu, khuyến mãi, liên kết delivery & review
- Quản lý đánh giá: Tối ưu hoá Google Map, đánh giá khách hàng địa phương
- Hợp tác KOL/KOC: Creator Việt Nam & Hàn Quốc review theo concept “K-FOOD tại Việt Nam”
9.2 Marketing offline
- Phát tờ rơi, coupon, sổ ưu đãi tại khu văn phòng, trường học, khu dân cư quanh cửa hàng
- Chương trình combo donut + đồ uống cho nhóm khách gia đình & bạn bè
- Trưng bày goods (ly, áo, mascot) để tăng trải nghiệm & thời gian lưu lại cửa hàng
- Sử dụng poster/tranh in về trend K-FOOD & K-BEAUTY, kết nối với các nội dung báo chí Hàn Quốc
9.3 K-Content & hợp tác truyền thông
K-Donuts có thể kết nối với các kênh báo chí chuyên ngành Hàn Quốc (ví dụ: báo mỹ phẩm, báo K-FOOD), cung cấp bản tin xu hướng K-FOOD & K-BEAUTY cho khách hàng tại cửa hàng. Điều này giúp tăng hình ảnh “lifestyle K-Style” chứ không chỉ là một quán donut thông thường.
- Tài liệu A4/A3 về xu hướng K-FOOD, K-BEAUTY đặt tại quầy
- Card news & infographic để cửa hàng chia sẻ lên fanpage riêng
- Có thể kết hợp với hoạt động sampling sản phẩm Hàn Quốc khác trong tương lai
Vì sao “bây giờ” là thời điểm tốt để nhượng quyền?
- Thị trường F&B Việt Nam tăng trưởng mạnh, đặc biệt là phân khúc café & dessert
- Nhu cầu trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc ngày càng tăng
- Phân khúc donut xoắn & bingsu theo chuẩn Hàn chưa có nhiều cạnh tranh trực tiếp
- Thương hiệu sở hữu cùng lúc: công thức bột, hệ thống cung ứng & know-how nội dung K-Content
Lộ trình mở rộng & tóm tắt đề xuất
10. Lộ trình mở rộng tại Việt Nam & khu vực
| Giai đoạn | Thời gian | Nội dung chính |
|---|---|---|
| Giai đoạn 1 (2025) | Trong năm 2025 | Mở rộng tập trung phía Bắc: Hà Nội · Nha Trang · Hải Phòng → Bắc Ninh |
| Giai đoạn 2 (đến 5/2026) | Đến 05/2026 | Phát triển ít nhất 5 cửa hàng tại các thành phố du lịch trọng điểm: TP.HCM, Đà Nẵng, Đà Lạt… |
| Giai đoạn 3 (nửa cuối 2026) | H2 2026 | Mở rộng trên toàn lãnh thổ Việt Nam & chuẩn bị mô hình nhượng quyền sang Singapore · Hoàn thiện mô hình doanh thu cả online & offline |
11. Executive Summary
| Tên thương hiệu | K-Donuts (Korean Donut & Coffee) |
|---|---|
| Sản phẩm cốt lõi | Donut xoắn · Cà phê · Bingsu (sử dụng thương hiệu Cubping cho dòng bingsu) |
| Mô hình vận hành | Cửa hàng trực tiếp kết hợp nhượng quyền |
| Tình trạng sở hữu trí tuệ | Đã đăng ký thương hiệu K-Donuts · Hoàn tất đăng ký quyền sử dụng thương hiệu Cubping cho bingsu |
| Hệ thống cung ứng | Trụ sở tại Việt Nam cung cấp trực tiếp, chuẩn hóa chất lượng donut & bingsu |
| Lợi thế cạnh tranh | Chất lượng chuẩn franchise Hàn Quốc + K-Content marketing + chiến lược local hóa cho từng khu vực |
| Tầm nhìn | Xây dựng K-Donuts như một thương hiệu café dessert K-FOOD đại diện cho Việt Nam & khu vực |
K-Donuts không chỉ là một tiệm donut, mà là nền tảng dessert K-FOOD kết hợp kinh nghiệm vận hành thực tế tại Việt Nam, công nghệ bột riêng, hệ thống logistics và chiến lược nội dung K-Content. Chúng tôi tìm kiếm đối tác đồng hành lâu dài để cùng xây dựng một thương hiệu có khả năng mở rộng trên toàn quốc và khu vực.
Liên hệ tư vấn & hợp tác
Nếu anh/chị quan tâm đến mô hình nhượng quyền K-Donuts tại Việt Nam,
vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới. Chúng tôi sẵn sàng chia sẻ thêm về số liệu tài chính,
phân tích khu vực & điều kiện hợp đồng chi tiết.
Email: star@k-donuts.vn / kim@k-donuts.vn
Brand Bio: https://vinahan.com/K-DONUTS
※ Trang này là bản tóm tắt. Bảng mô phỏng P&L chi tiết, phân tích lưu lượng & hợp đồng nhượng quyền sẽ được trao đổi trong buổi tư vấn riêng.